Wir produzieren in handwerklicher Qualität Milchspeiseeis und Fruchteis.

 

Unser Milchspeiseeis enthält mindestens 70 % Vollmilch und viele weitere hochwertige Zutaten.

Es wird echte Vanille benutzt, die Haselnüsse kommen aus den Piemont, Mandarinen aus Kolumbien, Mango aus Indien, Birnen aus Italien, die Äpfel aus Deutschland usw..

Es werden nur natürliche Bindemittel benutzt und auf die Verwendung von Fertigprodukten, die bei der Eisherstellung nicht so selten sind, wird zu 100% verzichtet. Es kommen keine pflanzlichen Fette (Palmfett etc.), künstliche Aromen oder Emulgatoren, wie oftmals bei "Industrieeis" zur Verwendung. Eigentlich braucht man diese Dinge auch gar nicht im Eis.

Die Früchte und das Obst haben genug Aromen, man muss Diese nur ins Eis machen. 

Qualität die man schmeckt.

 

Fruchteis wird bei uns mit einem hohen Fruchtanteil hergestellt.

Eigentlich heißt es dann Sorbet. Sorbet ist das eigentlich hochwertigere Fruchteis, da es ein höheren Fruchtanteil besitzt. Bei uns wird Fruchteis ausschließlich in Sorbet Qualität hergestellt.

Wir bezeichnen unser Frucht-Sorbet meist als Fruchteis, da in Deutschland Frucht-Sorbet oftmals mit einem negativen Image verbunden ist.

 

Genuss-Tip für unser abgepacktes Eis: Einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen. 

Ideale Eistemperatur zum Essen ist um - 9 bis -10 Grad. Dann ist es schön cremig und die Aromen kommen zur vollen Entfaltung.

Handwerkliches Eis unterscheidet sich damit deutlich von Supermarkt Eis, welches mit hohen Luftaufschlag und Zusätzen bereits ab -18 Grad essbar und cremig ist. 

 

Unser Eis ist erhältlich:

 

Hofshop Eichsfelder Eismanufaktur - Lange Strasse 50 - 37359 Effelder ( Schillings Gasthaus )

 

Verkaufswagen Eichsfelder Eismanufaktur - wechselnde Standorte

 

Rewe Burkhardt Niederorschel

Rewe Huppert Heiligenstadt

Edeka Simon Leinefelde

Getränke Stude Effelder

Eis essen im Eichsfeld

Unser Eis:

© 2021 Thorsten Voß Eichsfelder Eismanufaktur

 

Anfahrt:

Lange Str. 50

37359 Effelder Eichsfeld

 

Kontakt:

Telefon: 036075-52920

Email:

kontakt@eichsfelder-eismanufaktur.de

 

Der Aufbau der Eismanufaktur wird durch finanzielle Mittel der Europäischen Union und des Landes Thüringen gefördert. Die Förderung dient der Arbeitsplatzschaffung/-sicherung. Gefördert werden bauliche Investionen und die Anschaffung neuer Maschinen und Einrichtungen.